COCINAS ECONOMICAS, UN ALIVIO PARA AMAS DE CASA

Como una forma de apoyo para las personas que laboran en turnos corridos y que no cuentan muchas veces con el tiempo suficiente, sobre todo en el caso de las mujeres, de meterse a la cocina, en los últimos tiempos se ha incrementado la apertura de cocinas económicas, puestos y cadenas de comida rápida que ofrecen comida rápida no sólo en el centro de la ciudad sino en varias colonias del puerto.

Asimismo, este tipo de negocios representan a su vez un alivio y paliativo para las familias porteñas debido a que muchas mujeres trabajan como fin de contribuir al gasto diario de su hogar y no cuentan con el tiempo suficiente para preparar algún platillo.
Como es sabido, algunos negocios ofrecen servicio a domicilio y por ventas diarias elaboran y ofrecen un variado y extenso menú hasta de diez diferentes platillos, basados en comidas que van de las regionales hasta los de tipo extranjero como es el caso de hamburguesas, pizzas y ensaladas.
Por la fuerte competencia que se da entre ellos, algunos de estos establecimientos incluyen en su menú comidas de otras regiones, entre los que destacan las provenientes del norte del país como es el caso de tacos al pastor, fajitas de pollo, “gringas”, morelianas, carnes asadas o con huevo, arracheras, “negritas”, flautas, entre otros.
Como se ha visto, el funcionamiento de estos negocios representa muchas veces un buen ingreso para los molinos, carnicerías, fruterías, verdulerías, panaderías y tiendas de abarrotes para la elaboración de los más variados guisos y platillos.
La ración de comida varía entre los cuarenta o cincuenta pesos por persona, en el cual el guiso de elección está acompañado por tortillas, salsa, fríjol, arroz, cebolla curtida, pasta, todo esto en caso de cocinas económicas.
En el caso de las llamadas comidas rápidas, se ofrecen pizzas acompañadas con salsas. picantes, pimienta y sal, incluso ofrecen postres como panecillos de canelas o aperitivos o botanas a base de papa gratinadas u horneadas, además existen los paquetes especiales de hamburguesas, las cuales vienen acompañadas de papas y refresco.